 Restaurant - Mediterrane Küche
Fischers Fritz im Hotel Birke
Lage: Kiel-Hasseldieksdamm
Beschreibung
Im Fischers Fritz Restaurant, in der Kaminbar und in dem Spa-Bistro erleben die Gäste die „Norddeutsche Art“ von Gastlichkeit.
Die Küche im Fischers Fritz Restaurant liegt im Blickfeld der Gäste, so dass den Köchen beim zubereiten der Speisen und beim "Show Cooking" über die Schulter geschaut werden kann. Die Speisen werden täglich frisch zubereitet aus saisonalen und regionalen Produkten der Region. Ziel des Küchenteams ist es, den Gäste geschmackliche Spezialitäten aus der Region Schleswig-Holsteins zu präsentieren und nahe zu bringen.
Schwerpunkt ist der fangfrische Fisch, welcher täglich vom Kutter oder den Holsteiner Seen besorgt wird. Frisches Deichwiesenlamm und Wild aus hiesiger Jagd abgestimmt mit frischen Kräutern aus eigenem Garten bietet auch für Fleischliebhaber das richtige.
Begleitet werden die Spezialitäten des Fischers Fritz von einem frisch gezapften Pils oder deutschen Weinen aus dem gut sortiertem Keller - auf Wunsch auch von einem internationalen Spitzenwein.
Besonders im Fischers Fritz ist das Frühstücksbuffet nach "Norddeutsche Art" mit Eierspeisen, Pfannkuchen und Waffeln, verschiedenen Fischen oder mit einer großen Auswahl an Cerialien und frischen Brotsorten und Brötchen. Dazu kommen Säften aus Äpfeln, Kirschen, Johannisbeeren und Orangen.
Hinweis zu den Öffnungszeiten:
Neben den Mittag- und Abend Öffnungszeiten hat das Restaurant Fischers Fritz auch Morgens von 06.30-10.30 Uhr geöffnet.
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